Synonyme de gourmandise et de douceur, le pain brioché peut être dégusté avec plusieurs accompagnements à tartiner par exemple pour le plus grand plaisir des petits et des grands ! Alors pour donner un goût nouveau, pensez qu’avant même sa cuisson, nous pouvons aromatiser la pâte Quelques gouttes d’huile essentielle d’orange saura marier la gourmandise de cette réunion ainsi que la puissance des arômes fruitiers. Comptez sur nous, cette recette vous fera aimer d’autant plus le pain brioché !
Portions : 4
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 25 centilitres de lait
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 œufs (1 entier et un jaune pour la dorure)
- 2 sachets de levure de boulangerie
- 10 gouttes d’huile essentielle d’orange
Instructions
Pour débuter mélangez la farine et le sel avant de former un puits et y ajouter la levure, le sucre, un œuf entier, le beurre et l’huile essentielle d’orange. Pendant ce temps, faites tiédir le lait pour l’incorporez à la pâte pour forer une pâte ferme et molle à la fois.
Ensuite, pétrissez pendant près de dix minutes.
Lorsque la pâte est lisse et quelque peu collante, huilez le contenant et la pâte et laissez reposer 1h30.
Découpez 4 morceaux de pâte, façonnez-les en boules puis disposez-les dans un moule à cake préalablement beurré.
Badigeonnez la surface supérieure de la pâte du jaune d’œuf battu.
Laissez reposer 30 minutes la pâte et préchauffez le four à 180°C.
Il ne vous reste plus qu’a faire cuire le pain brioché, attendre qu’il refroidisse et maintenant : DEGUSTEZ !
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