Les brownies aux haricots noirs sont une variante délicieuse et nutritive du brownie au chocolat traditionnel. Vous pourriez être nerveux à l’idée de cuisiner avec des haricots noirs, mais ne le soyez pas : ils ont une saveur très douce et sont extrêmement riches, crémeux et pleins de protéines. Vous pouvez également renforcer la saveur de votre brownie avec des huiles essentielles comme la menthe poivrée, l’orange sauvage, la cannelle ou même la lavande.
Portions : 9
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 1 boîte de haricots noirs (425 gr), égouttés et rincés
- 2 gros œufs
- ¼ tasse de cacao en poudre
- ⅔ tasse de miel
- ⅓ tasse d’huile de noix de coco
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2-4 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée
- ¾ tasse de pépites de chocolat, divisées
Instructions :
Préchauffez le four à 180 °C.
Placez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, dans le mélangeur ou le robot culinaire et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Verser la pâte dans un grand bol et incorporer ½ tasse de pépites de chocolat.
Verser dans un moule graissé de 20*20 centimètres et recouvrir de ¼ tasse de pépites de chocolat.
Faire cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Conseils :
Lorsque vous cuisinez avec des huiles essentielles, commencez petit. Ajoutez une goutte, puis plus si nécessaire pour que l’huile essentielle ne surcharge pas la recette.
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