Nous avons associé cette salade fraîche et savoureuse à une vinaigrette piquante à la framboise et au citron vert.
Portions : 4
Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : Facile
Ingrédients :
Salade de fraises et d’amandes
- 300 gr de pouces épinards
- 450 gr de fraises, coupées en tranches épaisses
- ½ tasse d’amandes tranchées, grillées
- ½ tasse de fromage feta
Vinaigrette aux framboises
- 2 à 4 gouttes d’huile essentielle de citron vert
- 400 gr de framboises fraîches
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- ¼ tasse d’huile d’olive
Instructions :
Dans un petit bol, écraser les framboises. Ajouter le reste des ingrédients de la vinaigrette et mélanger à l’aide d’un fouet métallique jusqu’à homogénéité. Réfrigérer la vinaigrette pendant 30 minutes.
Mélanger les ingrédients de la salade avec la vinaigrette aux framboises.
Astuce :
Réfrigérer le reste de la vinaigrette jusqu’à deux semaines.
Achetez maintenant votre huile essentielle de citron vert pour faire votre salade de fraises.
Lenaïg Nicolas-Baret 