Les snickerdoodles sont des cookies américains, le plus souvent parfumés à la cannelle. Laissez-vous tenter par cette recette de petits gâteaux parfumés à l’huile essentielle de cannelle.
Portions : 2 douzaines
Temps de préparation : 7 min
Temps de cuisson : 10 à 12 min
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre, ramolli
- 1½ tasse de sucre blanc
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 goutte d‘huile essentielle de cannelle de Ceylan
- 2¾ tasses de farine
- 2 cuillères à café de crème de tartre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Roulez les boules de biscuits dans :
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 2 cuillère à soupe de cannelle moulue
Instructions :
Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez le beurre et le sucre.
Ajoutez le reste des ingrédients humides.
Dans un autre bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.
Combinez tous les ingrédients.
Formez des boules et déposez-les sur une plaque à biscuits.
Cuisez au four de 10 à 12 minutes.
Conseils : Changez l’huile essentielle utilisée pour ajuster la saveur et créer une expérience unique de biscuit. Le chocolat fondu et les pépites peuvent rendre un simple biscuit festif.
Achetez maintenant votre huile essentielle de cannelle pour faire vos Snickerdoodles.
Lenaïg Nicolas-Baret 