Cuisine - Recette salée

Marinades aux huiles essentielles

Parce que les huiles essentielles peuvent apporter des saveurs sucrées, salées et puissantes, elles constituent l’ajout parfait à vos marinades préférées. Que vous fassiez mariner de la viande, des légumes, des fruits de mer ou toute autre chose que vous prévoyez de cuisiner, l’ajout d’huiles essentielles donnera à votre plat une dose supplémentaire de saveur. La quantité d’huile essentielle que vous ajoutez à votre marinade dépend de ce que vous faites mariner, de la durée de la marinade et de la quantité de liquide dans la marinade. Cependant, il est préférable d’ajouter une petite quantité d’huile essentielle à votre marinade – commencez par une goutte pour la plupart des huiles essentielles, et augmentez ensuite.

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Cuisine - Recette salée

Houmous de betterave au citron vert

Les betteraves fraîchement rôties ajoutent une belle couleur fuschia à ce houmous maison. L’huile essentielle de citron vert, le cumin et l’ail donnent à cette recette une saveur sérieuse. Servez ce bel houmous avec du pain pita ou tartinez-le sur du pain grillé avec de l’avocat frais.

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