Cuisine·Cuisine - Recette salée

Soupe à la courge musquée rôtie

Lorsqu’il commence à faire plus frais et que les jours raccourcissent, rien ne vous réchauffe plus qu’un bol de soupe réconfortant. Mais de nombreuses soupes sont remplies de gras, de sodium et de calories cachés. Optez pour un plat plus léger avec cette recette de soupe à la courge musquée rôtie. Faible en gras et riche en saveur, cette soupe ne contient que des légumes riches en vitamines, et beaucoup de légumes. Sa richesse provient des amidons libérés par la courge d’hiver, les carottes, les oignons et les pommes – pas besoin de crème épaisse ni de beurre. Avec sa texture veloutée et son goût riche et sucré, cette soupe est parfaite pour vous rassasier.

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Toast aux patates douces

Écoutez-nous, car même si vous n’avez jamais entendu parler des toasts à la patate douce, cette version décadente d’un classique du petit-déjeuner vous fera saliver ! Avec une option sucrée et une option salée, ces recettes sont faciles à préparer à l’avance pour que vous puissiez les assembler rapidement et les grignoter sur le pouce – c’est la combinaison parfaite pour commencer votre journée du bon côté !

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Chips de chou frisé au citron

Les chips de chou frisé sont un moyen délicieux, facile et peu coûteux d’intégrer davantage de légumes verts dans votre alimentation. Essayez cette recette de chips de chou frisé à l’arôme original ou épicez-les avec d’autres herbes et huiles essentielles pour plus d’options. Essayez la poudre d’ail, le parmesan et l’huile essentielle de citron pour une touche italienne, ou le cumin et l’huile essentielle de citron vert pour des chips à la mexicaine.

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Quiche : la recette

Voici une façon amusante d’utiliser les restes de légumes, de viande ou de fromage qui prennent de la place dans le réfrigérateur. Tout peut être utilisé pour la quiche, et il est amusant d’expérimenter avec différentes saveurs et mélanges. Elle peut être adaptée pour inclure autant ou aussi peu de choses que vous le souhaitez.

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Sandwichs au poivron rouge et au manchego

Ce savoureux sandwich met en valeur la saveur fraîche et herbacée du basilic, qui se marie bien avec le fromage Manchego, un fromage de brebis unique en son genre. Savourez ces sandwichs froid ou en panini, et n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres huiles essentielles et des fromages artisanaux pour un sandwich à la fois savoureux et audacieux.

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Fettucine aux champignons et au basilic

Ce plat constitue un excellent repas revigorant ! La saveur provient en grande partie des champignons de Paris et des pignons grillés, subtilement influencés par un peu d’huile essentielle de basilic et de poivre noir.

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Langos hongrois et sauce au concombre et à l’aneth

Lorsque vous vous promenez dans les rues de Budapest ou sur les rives du lac Balaton, vous pouvez sentir les lángos partout. Cette spécialité populaire se trouve dans les marchés de producteurs de toute la Hongrie. Les lángos sont généralement servis nature avec du sel et de l’ail, avec de la crème aigre ou avec du fromage à pâte dure râpé.

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Pizza à l’artichaut et aux épinards

Si les repas copieux et riches sont votre faiblesse à l’heure du dîner, nous avons la recette parfaite pour vous aider à garder les choses légères et saines, sans sacrifier la saveur. Cette pizza aux artichauts et aux épinards avec de l’huile essentielle de romarin et de citron vous apportera la délicieuse saveur que vous recherchez sans que vous vous sentiez alourdi par la suite.

Prête en moins de 20 minutes, elle vous permettra de déguster une délicieuse pizza dont vous ne vous sentirez pas coupable.

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Marinades aux huiles essentielles

Parce que les huiles essentielles peuvent apporter des saveurs sucrées, salées et puissantes, elles constituent l’ajout parfait à vos marinades préférées. Que vous fassiez mariner de la viande, des légumes, des fruits de mer ou toute autre chose que vous prévoyez de cuisiner, l’ajout d’huiles essentielles donnera à votre plat une dose supplémentaire de saveur. La quantité d’huile essentielle que vous ajoutez à votre marinade dépend de ce que vous faites mariner, de la durée de la marinade et de la quantité de liquide dans la marinade. Cependant, il est préférable d’ajouter une petite quantité d’huile essentielle à votre marinade – commencez par une goutte pour la plupart des huiles essentielles, et augmentez ensuite.

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Tajine aux légumes et aux huiles essentielles

De nombreuses recettes de tajine existent, toutes plus savoureuses les unes que les autres. Une base évidemment similaire mais variant autour d’ingrédients caractérisant une région ou un pays. Pourtant, on ne pense pas tout le temps à y ajoutez des gouttes d’huiles essentielles. Alors à vos tajines pour faire plaisir à vos papilles !

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Tartare de saumon et avocat à l’huile essentielle de pamplemousse

L’été approche à grand pas et qui dit été dit fraîcheur ! Alors que dites-vous d’une recette qui rendra folle vos papilles en donnant un coup d’air frais et agréable à votre corps ? Un grand oui ? Alors vous serez ravi de cette réunion gustative entre poisson, fruits et légumes pour le plaisir le tous ! Une recette simple, rapide, équilibrée et qui vous fera encore plus aimer la saison estivale.

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Cuisiner la cardamome

La cardamome est la troisième épice la plus chère au monde (en poids) après le safran et la vanille, car c’est un processus de récolte très laborieux. Il existe de nombreuses alternatives de qualité inférieure pour la cardamome qui diffèrent à la fois en apparence et en composants chimiques. Cependant, la cardamome Elettaria cardamomum provient de la seule plante connue sous le nom de vraie cardamome.

Si vous aimez cuisiner ou si vous vous considérez comme un gourmand, vous avez probablement goûté à la cardamome avec sa saveur piquante unique qui est en quelque sorte légèrement mentholée, citronnée et fumée en même temps. L’huile essentielle de cardamome, bien qu’un peu plus puissante que la version moulue, est l’addition parfaite à votre armoire à épices de cuisine.

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Taboulé au quinoa

Parfaite en entrée pour un repas moyen-oriental, cette recette de taboulé remplace le classique bulgur par du quinoa. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes et fruits, ou même à remplacer le quinoa par du couscous. Vous constaterez que la vinaigrette est à la fois savoureuse et généreuse.

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Enchiladas au porc

Le porc sucré se marie très bien avec le riz, les salades, les burritos et plus encore. Cette recette d’enchilada contient de l’huile essentielle de poivre noir, qui rehausse la saveur et procure un support antioxydant. Pour une option sans gluten, remplacer les tortillas de blé entier par des tortillas de maïs.

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Poulet à la mandarine rouge

Cette recette aux huiles essentielles est la façon idéale de pimenter l’heure du dîner avec un minimum d’effort. Avec une simple marinade, il suffit de quelques ingrédients et vous pouvez mettre ce savoureux plat au four. Que vous ayez besoin d’une recette qui ne nécessite pas trop de préparatifs ou que vous essayiez d’ajouter de la variété à vos repas, cette recette de poulet à la mandarine rouge est pour vous !

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Schnitzel

Vous cherchez un dîner facile pour le week-end, mais vous en avez assez de la même vieille routine ? Faites un voyage en Europe avec cette recette traditionnelle du Schnitzel allemand. Le schnitzel se présente sous différentes formes et tailles, mais se réfère généralement à des viandes qui ont été coupées minces, pilées avec un attendrisseur à viande, puis panées et frites à la poêle. Cette méthode de préparation permet à la viande de cuire plus rapidement et de retenir l’humidité. Bien que l’escalope de schnitzel puisse être préparée avec une variété de viandes et de sauces, un plat typique de l’escalope de schnitzel allemande est fait avec du porc et servi avec du citron.

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Gratin de patates douces

À l’approche d’Halloween, nous avons pensé partager de délicieuses recettes de Fêtes, mais avec une touche plus saine. Cette recette est un gratin de patates douces avec une garniture de noix de pécan et épicée à l’huile essentielle de cannelle de Ceylan. Ce plat d’accompagnement sucré et crémeux met en valeur quelques délicieuses saveurs automnales.

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Salade style guacamole

Non seulement le guacamole est délicieux, mais il est aussi bon pour vous ! Les avocats regorgent de vitamines et d’oméga-3 – le bon type de gras ! Grâce à cette salade au guacamole déconstruite, vous pouvez profiter de toutes les saveurs traditionnelles (et des bienfaits pour la santé) du guacamole d’une manière nouvelle et fraîche. Regardez-la !

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Recette du pain aux herbes

Ce simple pain aux herbes et à l’huile essentielle de thym est savoureux, moelleux et délicieux. La prochaine fois que vous aurez besoin d’un plat de pâtes, d’un plat italien ou d’un plat facile à apporter à une fête, essayez cette recette aux huiles essentielles. Emballé par toute la saveur et la bonté de fines herbes que l’huile essentielle de thym a à offrir, vous adopterez certainement cette recette.

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Pesto d'avocat au basilic avec nouilles aux légumes

Lorsque vous voulez rendre vos repas plus sains, mais que vous ne voulez pas sacrifier vos plats de pâtes préférés, remplacez vos pâtes traditionnelles par des nouilles végétariennes. Bien que notre version soit faite avec de la courge jaune, beaucoup de gens utilisent aussi des courgettes. Alors que les nouilles végétariennes conviennent à tous les types de sauce, nous jumelons les nôtres à une sauce spéciale au pesto faite d’ingrédients regorgeant de vitamines et de minéraux.

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Frites de patates douces et sauce à l’avocat et au citron vert

Ce plat est l’accompagnement parfait d’une viande ou d’un poisson.

Portions : 4

Préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

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Sushi à l’avocat paresseux

Cette recette de sushi non conventionnelle répond à toutes les exigences : facile, saine, rassasiante, sans gluten, végétarienne, végétalienne et à faible indice glycémique, tout en contenant des glucides, des protéines, des fibres, des vitamines et des gras sains. Elle peut être mangée comme une collation exotique et facile après l’école ou un déjeuner rapide et élégant.

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Houmous de betterave au citron vert

Les betteraves fraîchement rôties ajoutent une belle couleur fuschia à ce houmous maison. L’huile essentielle de citron vert, le cumin et l’ail donnent à cette recette une saveur sérieuse. Servez ce bel houmous avec du pain pita ou tartinez-le sur du pain grillé avec de l’avocat frais.

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