Gâteau aux pommes et à la cannelle

Savourez ce gâteau végétalien aux pommes au petit-déjeuner ou en dessert. Cette alternative saine aux traditionnels gâteaux sucrés a une belle saveur d’automne et se marie bien avec une tasse de cidre chaud.

Portions : 12

Préparation : 30 min

Temps de cuisson : 1 heure

Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 1 ½ tasses de farine
  • 2 ½ cuillères à soupe de levure chimique
  • ¾ tasse de sucre
  • ½ tasse d’huile d’olive
  • ½ tasse de jus d’orange
  • ½ tasse de noix
  • 2 petites pommes, râpées
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 goutte d’huile essentielle de cannelle de Ceylan

Instructions :
Préchauffer le four à 180° C. Enduire légèrement le moule à gâteau d’huile d’olive.
Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle moulue et la poudre à pâte. Réserver.
Râper les pommes. Réserver.
Dans un grand bol, ajouter le sucre, l’huile d’olive et l’huile essentielle. Mélanger à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur autonome.
Ajouter le mélange de farine et le jus d’orange dans un bol avec le sucre et l’huile alternativement et continuer à mélanger.
Ajouter les pommes et les noix et incorporer délicatement à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées.
Verser le mélange dans un plat allant au four et cuire au four pendant 45 minutes (ou jusqu’à ce qu’un cure-dent puisse être inséré et retiré propre). Tranchez et dégustez.

Astuce :
Le mélange aura l’air un peu sec jusqu’à ce que les pommes soient ajoutées. Ce gâteau est meilleur dès sa sortie du four, mais il est bon pendant une semaine.

Achetez maintenant votre huile essentielle de cannelle de Ceylan pour faire votre gâteau aux pommes et à la cannelle.

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