Pesto d'avocat au basilic avec nouilles aux légumes

Lorsque vous voulez rendre vos repas plus sains, mais que vous ne voulez pas sacrifier vos plats de pâtes préférés, remplacez vos pâtes traditionnelles par des nouilles végétariennes. Bien que notre version soit faite avec de la courge jaune, beaucoup de gens utilisent aussi des courgettes. Alors que les nouilles végétariennes conviennent à tous les types de sauce, nous jumelons les nôtres à une sauce spéciale au pesto faite d’ingrédients regorgeant de vitamines et de minéraux.

L’huile essentielle de basilic incluse dans le pesto est là pour ajouter une forte saveur de basilic, et soutenir votre système cardiovasculaire et nerveux. De plus, lorsque l’huile essentielle de basilic est prise par voie interne, elle peut aussi aider à diminuer les sentiments d’anxiété et vous aider à vous sentir mentalement alerte.

Ingrédients :

  • Nouilles
  • 2 courges jaunes (ou courgettes)

Pesto

  • 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de basilic
  • ½ avocat mûr
  • 1 tasse de basilic
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillère à soupe de pignons
  • ¼ tasse de parmesan
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 3 cuillères à soupe d’eau
  • ½ cuillère à café de sel

Instructions :

Lavez vos produits frais et laissez-les sécher.

À l’aide d’un spiraleur de légumes ou d’un éplucheur, trancher la courge jaune en fines nouilles ressemblant à des spaghettis ou à des fettuccini et réserver. Vous pouvez aussi acheter des pâtes végétariennes spiralées non cuites dans de nombreuses épiceries.

Mettre le basilic, l’avocat, l’ail, les pignons, le jus de citron, le parmesan, l’eau, 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de basilic et le sel dans un robot culinaire ou un mélangeur.

Faire chauffer les nouilles de légumes dans une poêle pendant 5 à 10 minutes et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le pesto et déguster.

Conseil : Vous pouvez réduire la quantité de basilic nécessaire et en remplacer une partie par des épinards à petites feuilles. Si vous décidez d’utiliser moins de basilic au profit de plus d’épinards, vous ne perdrez aucun goût de basilic grâce à la puissance de l’huile essentielle de basilic.

Achetez maintenant vos huiles essentielles pour faire votre pesto d’avocat au basilic.

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