C’est une excellente salade de pâtes pour un repas-partage ou un pique-nique.
Portions : 18
Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 heure
Difficulté : Facile
Ingrédients :
Salade
- 500 grammes de pâtes papillon
- 2 tasses de tomates cerise, coupées en quartiers
- 200 grammes de mozzarella fraîche, en cubes
- 1 poivron jaune doux moyen, coupé en dés
- ½ petit oignon rouge haché
- ½ tasse de rondelles de poivron banane mariné
- 60 grammes d’olives noires
- 8 tranches de saumon, hachées
- ½ tasse de basilic frais, finement haché
Vinaigrette
- ¾ tasse d’huile d’olive
- ¾ tasse de vinaigre de vin rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 2 gouttes d’huile essentielle de basilic
Instructions :
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et rincez à l’eau froide.
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la salade.
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette à part jusqu’à ce qu’ils soient émulsionnés.
Mélangez la vinaigrette avec les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient enrobées. Couvrez et réfrigérez pendant une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servez dans un grand bol et savourez !
Astuce : Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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