Cette salade caprese est un excellent hors-d’œuvre ou plat d’accompagnement. Servir avec des cure-dents ou de petites brochettes de bois.
Portions : 2
Préparation : 5 min
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- ½ tasse de tomates
- ¼ tasse de boulettes de fromage mozzarella
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de basilic
- Feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions :
Mettez les tomates et le fromage dans un bol. Dans un bocal ou un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Incorporez l’huile essentielle de basilic en ajustant les gouttes au besoin. Versez le mélange d’huile et de vinaigre sur les tomates et le fromage.
Astuce : pour une meilleure présentation, réservez le mélange d’huile et de vinaigre et verser sur la salade à la dernière minute.
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Lenaïg Nicolas-Baret 