Sushi à l’avocat paresseux

Cette recette de sushi non conventionnelle répond à toutes les exigences : facile, saine, rassasiante, sans gluten, végétarienne, végétalienne et à faible indice glycémique, tout en contenant des glucides, des protéines, des fibres, des vitamines et des gras sains. Elle peut être mangée comme une collation exotique et facile après l’école ou un déjeuner rapide et élégant.

Portions : 2

Préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 1 avocat
  • 1 tasse de riz brun, cuit
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 à 1 ½ cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cure-dent d’huile essentielle de gingembre
  • Graines de sésame

Variations de la garniture :

  • Saumon cru, thon ou limande à queue jaune de haute qualité
  • Crevettes cuites
  • Ananas frais, coupé en dés
  • Mangue fraîche, coupée en dés
  • Copeaux de noix de coco
  • Citron, tranché finement
  • Citron vert, tranché finement
  • Sauce poisson
  • Arachides

Instructions :
Couper l’avocat en deux.
Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja et le vinaigre de riz. Tremper un cure-dent dans l’huile essentielle de gingembre.
Tremper le cure-dent dans le mélange de sauce et agiter pour mélanger.
Mélanger le riz avec la sauce. Garnir l’avocat de riz. Arroser de sauce si désiré et saupoudrer de graines de sésame.
Dégustez avec une cuillère et savourez vos sushis bouchées par bouchées.

Astuce :
Vous pouvez également remplacer l’huile essentielle de gingembre par de l’huile essentielle de citronnelle, de citron vert ou d’orange sauvage.

Achetez maintenant votre huile essentielle de gingembre pour faire vos sushis à l’avocat.

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