Le gingembre est une plante à fleurs de la famille des Zingiberaceae ; sa racine est largement utilisée comme épice et elle est utilisée en médecine populaire depuis des milliers d’années. En raison de ses propriétés digestives, le gingembre fait partie intégrante de la cuisine asiatique. Le plus souvent, on l’ajoute aux repas, y compris la viande, en raison de sa capacité à faciliter la digestion. La racine de gingembre et l’huile essentielle de gingembre gagnent en popularité pour leurs capacités de conservation et d’aromatisation.

Les bienfaits pour la santé de l’huile essentielle de gingembre sont presque identiques aux bienfaits médicinaux du gingembre frais ; en fait, la forme la plus puissante du gingembre est l’huile essentielle parce qu’elle contient le plus haut niveau de gingérol. L’huile essentielle est le meilleur moyen d’utiliser le gingembre comme médicament. Elle peut être prise en interne pour traiter des problèmes de santé ou frotté topiquement avec une huile support sur une zone douloureuse.