Frites de patates douces et sauce à l’avocat et au citron vert

Ce plat est l’accompagnement parfait d’une viande ou d’un poisson.

Portions : 4

Préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

Ingrédients :

Frites

  • 1 à 2 grosses patates douces, non pelées et coupées
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ½ cuillère à café de paprika
  • ¼ cuillère à café de poudre d’ail
  • ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
  • Sel, au goût
  • Poivre fraîchement moulu, au goût

Sauce

  • 2 avocats
  • 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de citron vert
  • 2 à 3 gouttes de sauce piquante
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût

Mode d’emploi :

Préchauffer le four à 230° C.
Mélanger les ingrédients ensemble dans un sac scellé jusqu’à ce qu’ils soient enrobés uniformément. Placer sur une grande plaque à pâtisserie. Faire rôtir, en tournant  jusqu’à ce que les quartiers soient dorés et croustillants (25 à 30 minutes).
Mettre les ingrédients pour la sauce dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Transférer la sauce dans un bol et servir avec des frites de patates douces.

Astuce : Pour des frites extra croustillantes, mélanger légèrement les pommes de terre coupées dans deux ou trois cuillères à soupe de fécule de maïs avant de les faire rôtir.

Achetez maintenant votre huile essentielle de citron vert pour faire votre sauce à l’avocat et au citron vert.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s