Une pâtisserie connu de tous, la madeleine peut-être aromatisée grâce à de nombreux ingrédients qui rendront vos palais encore plus heureux ! Et oui, n’hésitez pas à tenter des expériences gustatives comme par exemple avec la cannelle. Cette épice est aussi agréable au goût que bonne pour le corps grâce à ses bienfaits antioxydants, bactériens ou bien inflammatoire. Alors mêlons l’utile à l’agréable !
Portions : 25 madeleines environ
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients
- 225 grammes de farine
- 175 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 4 œufs
- 15 gouttes d’huile essentielle de cannelle
- 5 grammes de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
Commencez par mélanger le sucre et les œufs afin d’obtenir un pâte entièrement dissous. Par la suite, rajoutez-y la farine, la levure, et le sel et homogénéisiez la préparation avant d’y incorporer l’huile essentielle de cannelle et le beurre fondu.
Beurrez les moules à madeleines, remplissez chaque moule à trois-quarts puis laissez reposer vingt minutes au réfrigérateur. Préchauffez le four à 200°C.
Laissez cuire environ 8 minutes et une fois sortie attendez que les madeleines refroidissent puis dégustez !
Tenté par cette recette ? Foncez et dites-nous ce que vous en pensez.
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