Lorsqu’il commence à faire plus frais et que les jours raccourcissent, rien ne vous réchauffe plus qu’un bol de soupe réconfortant. Mais de nombreuses soupes sont remplies de gras, de sodium et de calories cachés. Optez pour un plat plus léger avec cette recette de soupe à la courge musquée rôtie. Faible en gras et riche en saveur, cette soupe ne contient que des légumes riches en vitamines, et beaucoup de légumes. Sa richesse provient des amidons libérés par la courge d’hiver, les carottes, les oignons et les pommes – pas besoin de crème épaisse ni de beurre. Avec sa texture veloutée et son goût riche et sucré, cette soupe est parfaite pour vous rassasier.
