L’été approche à grand pas et qui dit été dit fraîcheur ! Alors que dites-vous d’une recette qui rendra folle vos papilles en donnant un coup d’air frais et agréable à votre corps ? Un grand oui ? Alors vous serez ravi de cette réunion gustative entre poisson, fruits et légumes pour le plaisir le tous ! Une recette simple, rapide, équilibrée et qui vous fera encore plus aimer la saison estivale.
Place à la recette !
Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Ingrédients
- 2 avocats
- 400 grammes de saumon frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- jus d’un citron
- 3 gouttes d’huile essentielle de pamplemousse
- sel et poivre
Instructions
Dans un saladier mettez le saumon découpé en petits dés avant d’y ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’huile essentielle de pamplemousse, le jus de citron, le poivre et le sel. Placez la mixture au moins une heure au frais.
Lorsque la préparation a reposée, découpez et dénoyautez les avocats pour les y incorporer le tartare de saumon.
Et maintenant, place à la dégustation !
A bientôt sur ZenEssentiel !
Lenaïg Nicolas-Baret 