Cuisine·Cuisine - Recette salée

Toast aux patates douces

Écoutez-nous, car même si vous n’avez jamais entendu parler des toasts à la patate douce, cette version décadente d’un classique du petit-déjeuner vous fera saliver ! Avec une option sucrée et une option salée, ces recettes sont faciles à préparer à l’avance pour que vous puissiez les assembler rapidement et les grignoter sur le pouce – c’est la combinaison parfaite pour commencer votre journée du bon côté !

Photo de Jess Loiterton sur Pexels.com

Comment préparer la patate douce :

Préchauffer le four à 200 °C.
Lavez votre patate douce.
Couper la patate douce dans le sens de la longueur en tranches régulières de 0.5 à 1 cm. Utilisez une mandoline pour des coupes précises.
Enduire légèrement les deux côtés d’huile d’olive et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit légèrement grillé. Le « toast » est prêt lorsque vous pouvez facilement y insérer une fourchette ou un cure-dent.

Combinaisons de garnitures aromatiques

Que vous soyez un amateur d’aliments salés ou sucrés, nous vous proposons de délicieuses combinaisons de saveurs à essayer !

Les quantités de garnitures sont indiquées pour une tranche de pain grillé. Doublez ou triplez les quantités en fonction du nombre de tranches que vous prévoyez de manger.

Toast sucré

Vous préférez les petits déjeuners sucrés ? Essayez cette combinaison sucrée et épicée qui met en vedette la vitalité de l’écorce de cannelle.

Ingrédients :

  • 1 tranche de « toast » de patate douce
  • 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
  • 1 cuillère à soupe de fromage frais
  • 1 goutte d’huile essentielle de cannelle
  • ½ banane, coupée en tranches
  • Miel

Instructions :

Dans un petit bol, mettez le beurre d’amande, le fromage à la crème et l’huile essentielle de cannelle. Fouettez avec une fourchette ou un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
Étendez le mélange sur la tranche de patate douce.
Coupez votre banane en tranches et déposez-la sur le dessus.
Arrosez de la quantité de miel désirée et dégustez !

Toast salé

Si le salé est votre tasse de thé, essayez cette délicieuse garniture à base de guacamole qui utilise les huiles essentielles de citron vert et de coriandre.

Ingrédients :

  • 1 tranche de « toast » de patate douce
  • 2 cuillères à soupe de guacamole
  • 1 œuf au plat

Instructions :

Ajoutez les garnitures sur le toast et appréciez la combinaison de saveurs fraîches et savoureuses.

Conseil :

Votre « toast » de patate douce peut être mangé sur place ou utilisé pour la préparation des repas. Pour conserver des petits déjeuners rapides et préparés, faites cuire la quantité désirée de patates douces et laissez-les refroidir complètement. Conservez-les au congélateur jusqu’à un mois. Lorsque vous êtes prêt à manger, sortez le nombre de tranches souhaité du congélateur et mettez-les au four ou au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Garnissez avec vos garnitures préférées et dégustez !

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