Le wassail est un cidre épicé parfumé et délicieux. Une poignée d’huiles essentielles d’agrumes et d’épices donne le ton à cette délicieuse boisson chaude. Il est simple à faire et remplira votre maison de l’odeur de Noël !
Portions : 8
Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 heure
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 0.5 litre de jus de canneberge
- 0.25 litre de jus de pomme
- 0.25 litre jus d’orange
- 2 gouttes d’huile essentielle de cannelle de Ceylan
- 2 gouttes d’huile essentielle de citron
- 2 gouttes d’huile essentielle d’orange sauvage
- 1 goutte d’huile essentielle de clou de girofle
- 2 cuillères à café de muscade moulue
- 1 orange, tranchée finement
- 1 citron pressé
- ½ tasse de miel
- 8 bâtonnets de cannelle, pour garnir
- 1 tasse de canneberges fraîches, pour la garniture
Instructions :
Combiner tous les ingrédients (sans les bâtonnets de cannelle et les canneberges fraîches) dans une marmite à feu moyen-vif.
Porter à ébullition doucement. Laisser mijoter pendant au moins une heure, en mélangeant.
Goûter et ajouter d’autres huiles essentielles et du miel si désiré.
Servir chaud. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Astuces :
La quantité d’huile essentielle de clou de girofle peut être diminuée à 1 cure-dent pour des proportions divisé en deux.
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