Cette tarte à la citrouille est un dessert crémeux et sucré parfait pour les fêtes. La combinaison de cannelle, de gingembre et de clou de girofle donne une garniture de tarte à la citrouille chaude et épicée. Ces portions individuelles sont le moyen idéal de terminer un délicieux repas.
Portions : 12
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 2 tasses de citrouille en purée
- 1 gros œuf
- ¼ tasse de blancs d’œufs
- ½ tasse de lait au choix
- 3 cuillères à café de beurre fondu ou d’huile de noix de coco
- ⅓ tasse de sucre brun ou de miel
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
- 2 gouttes d’huile essentielle de girofle
- 2 gouttes d’huile essentielle de gingembre
- 3 gouttes d’huile essentielle de cannelle de Ceylan
- 1 pâte à tarte non cuite
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Prenez la pâte à tarte et découpez des cercles pour les placer dans un moule à muffins graissé. N’étalez pas la pâte trop finement, sinon la tarte se défait après la cuisson.
Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Répartir uniformément la garniture de la tarte dans la pâte à tarte.
Faites cuire au four pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la pâte brunisse légèrement et qu’un cure-dent inséré dans les tartes en ressorte propre.
Laissez reposer pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles refroidissent. Retirer délicatement du moule et réfrigérer.
Astuce :
Si vous voulez faire une tarte entière plutôt que des mini-tartes, cette recette donnera une tarte de taille moyenne.