L’automne et l’hiver sont les meilleurs moments pour se blottir, et nos pots de chocolat infusés à l’orange sont la raison parfaite pour se mettre à l’aise à l’intérieur. Ce dessert décadent est à la fois chic et simple, de sorte que vous pouvez impressionner vos invités ou vous-même avec sa saveur riche et chocolatée. De plus, le goût vif de l’orange se marie parfaitement avec les saveurs de la saison. Et le meilleur ? Vous avez probablement la plupart des ingrédients dans votre garde-manger en ce moment même ! Préparez-vous à cuisiner et découvrez pourquoi cette recette est sûre de devenir la préférée de toute la famille.
Nombre de portions : 4
Ingrédients
- 170 ml de chocolat mi-sucré, finement haché
- 240 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco
- Une pincée de sel marin
- 2 gros œufs, à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange, fraîchement pressé
- 4 gouttes d’huile essentielle d’orange
- Du chocolat supplémentaire, en copeaux (pour la garniture)
Préparation
Placez le chocolat haché dans un mixeur.
Mélangez les œufs, le jus d’orange et l’huile essentielle d’orange dans un petit plat. Mettez de côté.
Dans une casserole, mélangez le lait de coco, l’huile de coco, le sucre de coco et le sel. Chauffer à feu moyen-doux, en fouettant continuellement, jusqu’à ce que le mélange atteigne un frémissement.
Versez immédiatement le mélange de lait de coco sur le chocolat dans le blender et mixez à vitesse élevée jusqu’à ce que le tout soit combiné.
Pendant que le blender tourne, versez le mélange d’œufs par le trou situé sur le dessus du blender. Continuez à mixer jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et lisse.
Répartissez le mélange au chocolat dans quatre ramequins ou petites tasses et réfrigérez jusqu’à ce qu’il soit pris, environ 2 heures.
Servir froid avec du chocolat râpé sur le dessus, si désiré.
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