Ce thé au lait de coco contient de l’huile essentielle de curcuma, qui lui confère une saveur herbacée étonnamment subtile. Les raisons de prendre de l’huile essentielle de curcuma par voie interne sont nombreuses et variées, et ce golden milk offre une façon délicieuse et saine de le faire. Bien que vous puissiez acheter l’épice de curcuma dans votre épicerie, il a été démontré que l’huile essentielle de curcuma augmente la puissance d’une substance présente dans les racines de curcuma, appelée curcumine. La curcumine est utilisée en Inde pour une variété de problèmes de santé. Cependant, l’organisme peut avoir du mal à absorber la curcumine. Ce qui nous amène à un autre avantage de l’utilisation de l’huile essentielle au lieu de l’épice : grâce aux curcumines contenues dans l’huile, votre corps peut mieux l’absorber.
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Le lait et le beurre de coco contiennent des acides gras naturels et donnent une texture crémeuse. Si vous êtes intolérant au lactose, le ghee est une excellente alternative. Il s’agit d’un beurre clarifié, et si le lactose a disparu, le goût du beurre reste présent. Le miel est utilisé comme édulcorant naturel, mais il contient également des vitamines et des minéraux utiles.
Ingrédients
- 250 ml de lait de coco
- 250 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de beurre (ou de ghee)
- 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de curcuma
- Épice de curcuma pour la garniture
Golden milk : la recette
Cette boisson réconfortante, aussi appelée « golden milk », est idéale pour se détendre en fin de journée. Onctueuse, parfumée et naturellement sucrée au miel, elle associe les bienfaits du curcuma, du lait de coco et d’un bon corps gras (beurre ou ghee) pour une boisson à la fois douce et riche en saveurs. Elle se prépare en quelques minutes seulement et peut remplacer avantageusement un dessert ou une tisane du soir.Ingrédients
- 250 ml de lait de coco
- 250 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de curcuma
- Épice de curcuma pour la garniture
Préparation
- Versez le lait de coco et l’eau dans une casserole, puis faites chauffer à feu doux pendant trois à quatre minutes, sans porter à ébullition, afin de préserver la texture onctueuse de la boisson.
- Ajoutez le beurre (ou le ghee), le miel et l’huile essentielle de curcuma. Remuez doucement jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Lorsque la boisson est homogène et bien chaude, retirez du feu et versez dans des tasses.
- Saupoudrez d’une pincée de poudre de curcuma pour la touche finale, en garniture facultative, puis servez immédiatement, bien chaud.
Comment boire votre golden milk ?
Cette boisson est parfaite pour un moment cocooning, surtout en hiver ou lors des soirées fraîches. Le lait de coco apporte une texture veloutée, le miel une douceur naturelle et le curcuma une note épicée et légèrement terreuse, qui donne toute sa personnalité au latte.
Pour une saveur encore plus chaleureuse et épicée, vous pouvez ajouter une goutte d’huile essentielle de gingembre. Vous pouvez également personnaliser cette boisson avec une pincée de cannelle, de poivre noir ou de cardamome moulue. Adaptez la quantité de miel selon votre goût pour un latte plus ou moins sucré, et dégustez-le de préférence juste après préparation pour profiter pleinement de ses arômes.
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Voici les huiles essentielles que j’utilise pour cette recette :